劇情介紹:
長今遭到誣陷貶為婢女，與另一位官婢鄭氏相濡以沫，鄭氏經常遭到鞭打，皮膚不好，每天要長今幫她抓背搔癢。
心地善良的長今，不忍鄭氏遭受皮肉之痛，想用蕎麥煮粥，為鄭氏去除腸胃濕氣，治療皮膚病，她認為蕎麥對於手腳冰冷也有幫助。
食療解析:
「但臨床上來說，蕎麥解除手腳冰冷的效果不是那麼好，」楊榮季解釋，蕎麥可以加速血液循環，但治療手腳冰冷效果較差。
不過蕎麥含有強力抗氧化物維生素(維生素食品)P，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。
此外，蕎麥是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，民間也有「淨腸草」之稱。蕎麥可以把大腸內的宿便清得乾乾淨淨。
在韓國很受歡迎的蕎麥冷面，其實也是傳統飲食之一。早在1849年的韓國飲食紀錄《東國歲時記》中，便記載冬天在蕎麥面中加入泡菜、蘿蔔的吃法。
怎麼吃最健康(健康食品)
以選擇蕎麥面，涼拌、煮湯皆可。將蕎麥加在米飯裡一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。 |
