做法：燉口味：香辣味
難度：初級入門人數：3人份
準備時間：60分鐘烹飪時間：<30分鐘明太魚3條辣椒(青1個調料食鹽少許韓式辣醬1.5湯匙小蔥少許植物油適量觸碰食材圖片可獲得購物資訊哦！辣醬燉明太魚的做法 明太魚是韓式菜品裏經常吃的一種魚類，做法很多。鮮的明太魚可以燉豆腐、做燒烤，明太魚肉質緊、中間只有一根大刺，適合喜歡吃魚又不喜歡魚刺的朋友們。幹的明太魚可以用?麵杖把肉錘松直接撕著吃，也可以做湯、涼拌，我今天做的是用韓式辣醬燉著吃的。
幹明太魚用清水洗淨後剪成大段，放入清水中浸泡1小時
泡好的明太魚輕輕攥去水分，鍋內倒入少許油放入明太魚煎出香味，邊微微的翹起
放入蔥花輕輕翻炒明太魚至蔥花炒出香味
辣醬用清水調勻，倒入鍋內拌炒均勻
加入1小碗熱水、少許鹽，開鍋後轉小火蓋鍋蓋燉10分鐘左右
當鍋內湯汁收濃，撒入青椒粒拌炒均勻即可 |
