素炒腐球

原料：素雞250克，茭白50克，水髮香菇(香菇食品) 8只，水發金針25克，豆腐衣2張，青菜心2棵，調料適量。

做法：素雞切成小圓球形; 茭白、香菇切片;青菜從根部剖"+"字，撕成8片。菜油燒熱，投入雙片，再倒入素雞球翻炒，加水煮沸，入金針及撕碎的豆腐衣、菜心，再沸，調入精鹽、白糖，悶煮3分鐘，淋上麻油(油食品)，加味精。佐餐服食。

功用：補虛通乳。適用於婦女產後(產後食品)乳汁不足或乳汁不通症。

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